• 1. Раскрошить хорошенько в миску желтки.
• 2. Добавить просеянную муку, сахар, только что растопленное теплое сливочное масло, замесить приятное тесто.
• 3. Отщипывать кусочек теста, скатывать в шарик (2 см) и, слегка прижимая, ставить на противень, покрытый промасленной бумагой, формируя что-то вроде трюфеля.
• 4. Выпекать при 170 градусах минут 15–25.
• 5. Остывшие печенья обвалять в смеси пудры с какао.