• 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
• 2. Раскатайте тесто толщиной 2-3 мм и вырежьте 24 круга.
• 3. Выложите круги из теста в формочки для маффинов и пеките 10-12 минут. Охладите.
• 4. Для начинки смешайте лимонный сок, натертую цедру, желтки и сахар. Вылейте в сковороду и нагревайте на слабом огне пока сахар не растворится.
• 5. Добавьте сливочное масло и постоянно мешайте, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и охладите.
• 6. Хорошо взбейте сливки и вмешайте в крем.
• 7. Ложкой наполните кремом песочные формы и украсьте свежими ягодами. Слегка посыпьте сахарной пудрой.