• 1. Шоколад растопить на водяной бане. Затем добавить масло и сливки (либо молоко). Все перемешать до одной массы, потом охладить и добавить крахмал и какао.
• 2. Отдельно от этого взбить яйца с сахаром на миксере до воздушного белого крема.
• 3. После всего проделанного соединить 2 массы и мешать до однородной консистенции коричневого цвета.
• 4. Разлить получившееся по формочкам.
• 5. Печь 5–6 минут при температуре 200 градусов. Изредка проверяем формочки — ждем только затвердение внешних сторон фондана.
• 6. При подаче положить шарик мороженого. Это придаст десерту пикантность и незабываемый вкус.