• 1. Разогреть духовку до 180 градусов.
• 2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
• 3. Взбить сахар с 200 граммамиик размягченного сливочного масла. Продолжая взбивать, добавить яичные желтки.
• 4. Растопить 150 грамм шоколада на водяной бане и перемешать со сливочной массой. Добавить мелко порубленные орехи, муку, корицу и молоко и тщательно перемешать. Аккуратно ввести белки.
• 5. Приготовленное таким образом тесто выложить в форму, смазанную маслом, и разровнять.
• 6. Выпекать около полутора часов.
• 7. Растопить оставшийся шоколад, перемешать со сливочным маслом и покрыть глазурью пирог.