• 1. Взбейте масло с сахаром. Добавьте ваниль.
• 2. Вбейте яичные желтки.
• 3. Просейте вместе муку, соду и соль и добавьте к сахарной смеси.
• 4. Сформируйте шарики, размером с грецкий орех, обмакните в слегка взбитые яичные белки и обваляйте в рубленных грецких орехах.
• 5. Поместите на смазанный жиром противень и слегка надавите большим пальцем на центр печенья.
• 6. Выпекайте при 175 С в течение 8 минут.
• 7. Выньте из духовки и надавите на центр снова.
• 8. Выпекайте еще 10 минут.
• 9. Дайте остыть.
• 10. Непосредственно перед подачей положите немного желе в центр каждого печенья.