• 1. Варить яблоки с лимонным соком, цедрой и кленовым сиропом до мягкости. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного воды. Охладить.
• 2. Смешать в блендере яблоки и финики до образования воздушного мусса. Добавить кунжутное семя.
• 3. Разложить в четыре высоких бокала и охладить. Подавать на стол, украсив свежей мятой.