• 1. Охладите и взбейте сливки; поджарьте орехи без масла в течение 2-х минут, переложите их на тарелку.
• 2. Смешайте сливки с каштановым муссом плавными кругообразными движениями до однородной массы.
• 3. Разложите мусс в емкости, разровняйте и уберите в холодильник на 20 минут.
• 4. Нарежьте инжир и чернослив крупными дольками, крупно порубите орехи.
• 5. Снимите и мелко нарубите цедру апельсина, выдавите сок.
• 6. Смешайте мед, цедру и сок апельсина, добавьте орехи, чернослив, инжир, перемешайте.
• 7. Выложите инжир и чернослив с орехами на крем и подавайте холодным.