• 1. Соедините натертую на терке морковь с сахаром. Поставьте в холодильник.
• 2. Курагу промойте и разрежьте пополам.
• 3. В молоко положите зерна кардамона, извлеченные из оболочки. Доведите до кипения. Варите, помешивая, 45 минут, пока молоко не уменьшится наполовину.
• 4. Добавьте курагу, морковно-сахарную смесь и варите на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
• 5. Снимите кастрюлю с огня и немного охладите. Положите по 1 ст. л. изюма и рубленого миндаля.
• 6. Остудите и подавайте к столу.