• 1. Миндаль опустить в миску с кипятком на 5 минут, ополоснуть холодной водой и снять шкурку.
• 2. Слегка обжарить его на сухой разогретой сковороде, переложить в блендер и измельчить в пыль.
• 3. К миндалю добавить размягченное сливочное масло (110 г), яйца, сахар ( 90 г) и муку, смешать блендером до однородной массы.
• 4. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, выложить тесто и разровнять по дну пальцами.
• 5. Абрикосы разрезать пополам и вытащить косточки.
• 6. Выложить абрикосы на тесто, промазать их оставшимся растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
• 7. Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 35 минут.