• 1. Очистите перцы от семян и мелко нарежьте.
• 2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
• 3. Смажьте форму для маффинов 1 столовой ложкой размягченного сливочного масла.
• 4. В миске взбейте пахту, яйца и сметану. В другой миске смешайте обе муки, сахар, разрыхлитель, соль, перцы халапеньо и зерна кукурузы. Соедините обе смеси, добавив 8 столовых ложек размягченного сливочного масла.
• 5. Разложите тесто по формочкам, наполнив их на три четверти.
• 6. Запекайте примерно 25 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
• 7. Слегка охладите, переложите на блюдо и подавайте, смазав сверху оставшимся сливочным маслом (можете подать масло вместе с маффинами).