• 1. В миску просеять муку, положить мелко нарезанный зеленый лук, 2/3 нарезанного сыра, кайенский перец, соль. Добавить натертый корень сельдерея. Перемешать.
• 2. Взбить яйцо с молоком, влить смесь в миску с мукой и луком, перемешать.
• 3. Положить тесто на противень, сформировать лепешку, сверху посыпать оставшимся сыром.
• 4. Выпекать при 190 градусах в течение 45–50 минут до золотисто-коричневого оттенка.