• 1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
• 2. В большой миске смешайте всю муку, сахар, имбирь, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте яйца, белки, цедру и сок апельсина. Соедините обе смеси и аккуратно вымесите деревянной ложкой.
• 3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите на 2 части и слепите колбаски. Выложите на противень
• 4. Выпекайте 20–25 минут, затем слегка охладите.
• 5. Уменьшите температуру в духовке до 150 градусов.
• 6. Острым ножом порежьте колбаски слегка по диагонали на небольшие ломтики и выложите на противень. Выпекайте еще 15–20 минут, 1 раз перевернув. Охладите на решетке.