• 1. Очистить и мелко нарезать груши, положить в сотейник.
• 2. Добавить сок 1 лимона, сахар. Перемешать.
• 3. Поставить сотейник на средний огонь и готовить до мягкости около 20 минут.
• 4. Остудить до комнатной температуры, приправить корицей, взбить блендером.
• 5. Сливки взбить и перемешать с грушевым пюре.
• 6. Поставить в холодильник на 10–15 минут.