• 1. Смешиваем печенье и размягченное масло в фудпроцессоре. Берем форму диаметром 24 см и равномерно распределяем массу, которая получилась из печенья, это будет на корж.
• 2. Затем всбиваем сливки с сахаром до плотной пены и добавляем туда маскарпоне и творог.
• 3. Разводим желатин согласно инструкции (я пользуюсь одним пакетиком весом 14 г), остужаем и добавляем в твороженную массу. Хорошенько перемешиваем, выливаем на корж и ставим в морозилку на ночь.
• 4. Чизкейк надо достать за 20 минут до подачи и украсить любыми свежими ягодами.