• 1. В сотейнике довести воду с сахаром до кипения.
• 2. Проварить сироп 5 минут, добавить орехи, в процессе постоянно помешивть.
• 3. Все орехи должны быть покрыты карамелью.
• 4. Выложить их на силиконовый коврик или бумагу для выпечки, остудить и измельчить.
• 5. Порубить 100 г шоколада ножом.
• 6. Оставшийся шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане.
• 7. Венчиком взбить яйца с сахарной пудрой и аккуратно влить в смесь шоколада с маслом, всыпать муку, щепотку соли, оставшийся шоколад, орехи (немного отложить для украшения).
• 8. Разлить по формам.
• 9. Оставить в холодильнике на час, посыпать оставшимися орехами.
• 10. Готовить в духовке при 160 градусах 15–20 минут.