• 1. Два крупных апельсина очистить от кожуры и разделить на дольки. Аккуратно снять с долек белые мембраны и нарезать мякоть кусочками (примерно по 1,5 см толщиной).
• 2. Сушеные финики без косточек порубить на мелкие кусочки.
• 3. Выдавить сок из лимона и растворить в нем сахар.
• 4. Смешать кусочки апельсинов с финиками и хлопьями миндаля.
• 5. Залить салат лимонным соком с сахаром и сильно охладить, отправив на 1,5-2 часа в холодильник.
• 6. Перед подачей выложить в креманки, посыпать корицей и добавить взбитые сливки.