• 1. Срежьте с капусты старые листья и разрежьте каждый кочанчик на 4 части.
• 2. Приготовьте капусту на пару примерно в течение 7–8 минут, пока она не станет мягкой.
• 3. Тем временем, в миске смешайте масло грецкого ореха, измельченный шалот, лимонную цедру и сок и горчицу. Посолите и поперчите.
• 4. В миску с винегретом добавьте капусту, перемешайте и подавайте.