• 1. Абрикосы обмыть водой, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой.
• 2. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и в таком виде поставить на сутки.
• 3. На другой день сироп слить, вторично его прокипятить, вновь залить им абрикосы и еще раз оставить на сутки.
• 4. На третий день в этом же сиропе абрикосы сварить до готовности, пока они не станут прозрачными.