• 1. Хамсу разобрать на филе, то есть очистить от головы, внутренностей и позвоночника.
• 2. Лук нарубить мелким кубиком, чеснок тонкими слайсами, нарезав зубчик поперек.
• 3. Смешать маринад, залить им филе хамсы, добавить веточки укропа и убрать в холодильник на сутки. Подавать к белому вину.