• 1. Большой армянский лаваш (30х40) развернуть и сложить вдвое с одного края (это нужно для того, чтобы хлеб не порвался и выдержал начинку).
• 2. Сыр натереть на терке и уложить половину имеющегося сыра в форме прямоугольника на лаваш.
• 3. Фарш необходимо предварительно обжарить на растительном масле. Затем остудить и половину уложить поверх сыра.
• 4. Помидор нарезать и уложить на фарш. Смазать его небольшим количеством соуса или майонеза.
• 5. Лук нарезать тонкими полукольцами; разложить половину лука поверх соуса.
• 6. Зелень (укроп, петрушка, базилик) мелко порубить и посыпать поверх лука. Ее должно быть достаточно много.
• 7. Начинку посолить и поперчить по вкусу. Завернуть края лаваша.
• 8. Скатать первый рулет. Аналогично сделать второй.
• 9. Разогреть сковороду со сливочным маслом, уложить в нее шаурму и обжарить с двух сторон на среднем огне до образования хрустящей золотистой корочки.