• 1. Заранее пожаренное мясо (в этом случае оно было пожарено на углях за день) режем на длинный кусочки.
• 2. Готовим соус: Зубчики чеснока, давим плоской стороной ножа, а затем мелко режем. Добавляем чеснок в кефир, туда же мелко порезанные соленые огурцы и капусту!
• 3. Стручковую фасоль режем .
• 4. В сковороду наливаем растительное масло, бросаем туда целый перец чили, чеснок, зиру и немного обжариваем.
• 5. Далее забрасываем лук, фасоль, мясо и по-возможности даём загореться вливая ложечку уксуса . Обжариваем на максимальном огне 8 минут.
• 6. Подаём в пите или просто с хрустящим белым хлебом.