• 1. Отварить рис под крышкой в течение 30 минут, пока не выкипит вся вода.
• 2. Протушить и слегка поджарить в оливковом масле замороженную овощную смесь. Добавить соль, чеснок, имбирь. Отложить.
• 3. В той же сковороде обжарить порезанный на брусочки тофу - на среднем огне, до золотистой корочки. Добавить совсем немного оливкового масла и посолить.
• 4. Вернуть к тофу овощи и прогреть. Добавить перец, соевый соус и уксус.
• 5. Выложить рис в миски, полить его соевым соусом. Затем выложить на рис овощную смесь с тофу, добавить оливковое масло, соус, кешью и ростки пшеницы.