• 1. Лапшу отварить в подсоленной воде.
• 2. Фенхель и морковь мелко нарезать и тушить 10 минут в оливковом масле. Добавить спрессованный чеснок. Приправить солью, перцем и 1 чайной ложкой лимонного сока.
• 3. Лук порубить и спассеровать в сливочном масле. Развести лимонным соком.
• 4. Влить молоко и довести блюдо до кипения. Мелко натереть сыр и расплавить его в соусе. Посолить и поперчить по вкусу.
• 5. Лапшу перемешать с овощами, соусом, орешками и листочками базилика.