• 1. Пасту отварить в подсоленной воде, откинуть и дать стечь воде.
• 2. Желтки растереть с сахаром.
• 3. Сливки довести до кипения и добавить к желткам, помешивая.
• 4. На медленном огне, постоянно помешивая, прогревать соус до загустения.
• 5. Ягоды размять вилкой (можно оставить несколько целых ягод для украшения) и вмешать в соус.
• 6. Заправить пасту и подавать горячей.