• 1. В муку добавить соль, яйцо, кефир, соду (погасить уксусом) и замесить тесто средней плотности.
• 2. Положить на 10 минут на доску, накрыть салфеткой.
• 3. Вишню помыть и просушить.
• 4. Раскатать пласт теста толщиной 0,2 мм и стаканом сделать заготовку на вареники.
• 5. В тесто положить по 3 вишни и 0,5 чайные ложка сахара.
• 6. Воду подсолить и варить вареники 5 минут.
• 7. Выложить на х/б полотенце и остудить. Вареники положить на блюдо и сверху посыпать сахаром.