• 1. Филе лосося промыть, поделить на четыре стейка.
• 2. Приготовить маринад: почистить лимон и чеснок. Потереть на мелкой терке или порубить в комбайне, добавить имбирь, уксус и вино, соль, перец и сахар. Растереть до однородной массы.
• 3. Куски лосося растереть маринадом и оставить в холодильнике на два часа.
• 4. Завернуть каждый кусок вместе с маринадом в фольгу и запекать при температуре 180 градусов около получаса.