• 1. Отварить курицу в подсоленной воде и снять кожу.
• 2. Дыню разрезать напополам и очистить. Извлечь мякоть дыни и пюрировать в блендере с солью и перцем. Слить лишний сок и посыпать рубленой зеленью.
• 3. Курицу выложить в дыню, сбрызнуть вином, посыпать мелко нарезанным беконом, накрыть второй половинкой и поставить в пароварку на 1,5 часа.
• 4. Подавать курицу с дынным пюре и орехами.