• 1. Кабачки чистим от кожуры и нарезаем кубиками (у меня два крупных кабачка).
• 2. Морковь трем на терке.
• 3. Лук нарезаем кубиками помельче и обжариваем на растительном масле.
• 4. Добавляем к луку кабачки, вливаем стакан воды. Тушим в течение 10 минут.
• 5. Добавляем к кабачкам морковку, томатный соус, специи, соль и тушим еще 20 минут.
• 6. Отключаем плиту, добавляем чеснок (2-3 зубчика).