• 1. Лук почистить и мелко нарезать.
• 2. Шпинат разморозить.
• 3. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
• 4. Всыпать рис, и обжарить все вместе еще минут пять.
• 5. Добавить размороженный шпинат.
• 6. Зеленый лук нарезать, добавить к рису, перемешать, влить воду и посолить.
• 7. Варить на среднем огне до готовности риса.
• 8. Добавить рубленный укроп, перемешать.
• 9. Разложить рис по тарелкам, посыпать раскрошенным сыром, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом.