• 1. Разогрейте гриль или мангал.
• 2. Порежьте мясо небольшими кусочками и переложите в миску. Посыпьте лимонной цедрой, кориандром, корицей, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
• 3. Наденьте мясо, черри и листья мяты на шампуры (начинайте и заканчивайте кусочками мяса).
• 4. Смажьте гриль оливковым маслом или слегка сбрызните мясо и жарьте примерно 6–7 минут, переворачивая, до готовности.
• 5. Подавайте с дольками лимона.