• 1. Очистите перцы от семян и плодоножки и порежьте на 24 равных куска.
• 2. Разогрейте гриль или мангал.
• 3. На шампуры наденьте сырые очищенные креветки и кусочки перца.
• 4. В небольшой миске смешайте ром, оливковое масло, карри, душистый и кайенский перец. Смажьте шашлыки и оставьте на 5 минут. Затем посолите.
• 5. Выложите шашлыки на гриль и жарьте до готовности примерно 3–4 минуты. Подавайте с соусом из кинзы (смотрите примечание).