• 1. Персики разрезать на 4 части, уложить в крюшонницу и посыпать сахаром.
• 2. Влить десертное вино, коньяк и 1/2 бутылки красного вина. Дать настояться 1-2 часа.
• 3. Перед подачей дополнить оставшимся слегка охлажденным красным вином и шампанским.