• 1. Вскипятить 2/3 5-литровой кастрюли воды, как только закипит, бросить сухофрукты, крупные нарезать, добавить 5 штучек гвоздики и 2 палочки корицы (разбить ножом на более мелкие кусочки).
• 2. Пока сухофрукты закипают, нарезать дольками яблоки, кружками — пару апельсинов.
• 3. Дать сухофруктам прокипеть минуты 3, не больше, затем бросить фрукты и выжать лимон, остатки кожуры с мякотью тоже бросить в кастрюлю.
• 4. Как только яблоки всплывут, моментально выключить и оставить под крышкой настаиваться на ночь.
• 5. Подавать охлажденным в чистом виде или разбавить 1:2 с красным сухим вином.