• 1. Персик очистить и размять в пюре. В шейкер положить 4–6 кубиков дробленого льда, влить полторы части бренди, гренадин и ликер, затем добавить персик. Встряхивать до образования пены.
• 2. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить игристым, перемешать. Можно украсить долькой свежего персика.