• 1. Натереть цедру с лимонов и залить минералкой. Поставить в холодильник на 12 часов.
• 2. Выжать сок из лимонов и профильтровать вместе с минералкой в кастрюлю. Отдельно смешать сахар с крахмалом. Довести лимонный сок до кипения, помешивая, затем всыпать крахмал с сахаром. Варить 4-5 минут, помешивая, до загустения. Дать слегка остыть.
• 3. Разлить по креманкам/формочкам и поставить в холодильник на 6 часов до застывания.