• 1. Налить в сотейник пол-литра воды, развести в ней сахар и поставить сотейник на огонь.
• 2. Добавить корицу и замороженную чернику. Варить ягоды примерно пять-семь минут, после чего прокрутить содержимое сотейника в блендере, процедить через сито.
• 3. Результат смешать с выжатым из лимона соком и лимонной цедрой, а также с крахмалом, предварительно разведенным в небольшом количестве воды.
• 4. Вернуть почти готовый кисель на огонь и варить еще две-три минуты — до загустения.
• 5. Разлить черничный кисель по чашкам, приправить нежирными сливками — и подавать.