• 1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли.
• 2. Добавить кислое молоко.
• 3. Всыпать, постоянно помешивая, небольшими порциями просеянную муку, чтобы не было комочков.
• 4. Добавить в тесто соду, гашеную в столовой ложке кипятка. Снова хорошо перемешать.
• 5. Поставить формы с тестом в кипяток на 10 минут.
• 6. Нагреть сковороду. Смазать маслом один раз и выпечь блины.