Горчичные семена можно растолочь, развести водой и уксусом и получить обычную кулинарную горчицу. А можно не толочь — обжарить на сухой, чуть подмасленной сковороде и добавлять в соусы, чатни, сообщая им мягкую остроту. Кроме того, после варки горчичные зерна приятно лопаются на зубах.