Сорок седьмой день Великого поста. Блюдо дня

Сорок седьмой день Великого поста совпадает со Страстной пятницей.  В этот день положено полное воздержание от приема пищи до выноса Плащеницы, вечером разрешено сухоядение.

Рецепт легкого овощного салата для вас.

Овощной салат с рукколой и пекинской капустой

• Помидоры - 2 штуки • Красные помидоры черри - 10 штук • Зеленый сладкий перец - 2 штуки • Оливковое масло - по вкусу • Пекинская капуста - 1 головка • Лимонный сок - по вкусу • Соль - по вкусу • Укроп - по вкусу • Руккола - по вкусу

1. Овощи вымыть, высушить.
2. С крупных помидоров аккуратно вынуть сердцевину, с черри отрезать верхушки. Болгарский перец очистить.
3. Помидоры черри нарезать половинками. Крупные помидоры нарезать тоненькими дольками.
4. Болгарский перец нарезать квадратиками.
5. Пекинскую капусту нашинковать. Все ингредиенты смешать.
6. Руколлу порвать руками и добавить в салат.
7. Отдельно сделать заправку из оливкового масла и соли.
8. Салат сбрызнуть соком свежего лимона по вкусу, залить заправкой, хорошо перемешать, дать немножко настояться.
9. Свежий салат подавать на тарелке и украсить укропом.

Подробный пошаговый рецепт салата

Приятного аппетита!


Еще больше рецептов постных и не только блюд вы найдете здесь