• 1. Почистить рыбу, оставить вместе с рыбой пузырь, жир, икру или молоку (если есть).
• 2. Порезать помидоры , картофель и лук.
• 3. Положить все в кастрюлю (рыбу, картофель, лук, помидоры), залить водой так, чтобы уровень воды был больше на 2 см от рыбы. На сильном огне довести до кипения, снимая пенку.
• 4. В кипящую воду положить укроп, лавровый лист, посолить по вкусу.
• 5. Убавить огонь.
• 6. На медленном огне варить до момента, пока не сварится картошка или чуть дольше, чтобы появился навар (ВАЖНО! крышку ни в коем случае не закрывать!!!).