1. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и выложить измельченные лук и чеснок. Обжаривать около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости лука.

2. Затем добавить молотую зиру (кумин) и томатную пасту. Перемешать и обжаривать не больше минуты.

3. Добавить в кастрюлю морковь, натертую на крупной терке и обжаривать еще около 3 минут.

4. Влить 1 литр кипятка, довести до кипения и варить около 25 минут до полной готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолить, поперчить по вкусу. Затем остается только пюрировать суп погружным блендером. При необходимости густоту супа можно регулировать по своему вкусу кипятком.