• 1. Промыть перловку и поставить вариться.
• 2. Очищенный картофель нарезать кубиками и бросить к перловке.
• 3. Лук, огурцы мелко нарезать и натереть морковь.
• 4. Когда перловка и картофель почти сварятся, добавить лук, морковь и огурцы. Приправить суп специями, добавить масло и варить до готовности.
• 5. Подавать со сметаной.