• 1. Сварить говяжий бульон.
• 2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть. Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ.
• 3. Перловую крупу отварить до полуготовности.
• 4. Картофель очистить и мелко нарезать.
• 5. Как только бульон будет готов, добавить в него поджарку, картофель, крупу и приправить по вкусу.
• 6. За 5–10 минут до готовности добавить предварительно нарезанные огурцы и зелень.