• 1. Кабачки, картошку и морковку почистить и нарезать средними кусочками.
• 2. Уложить овощи в кастрюлю, залить водой (чтобы покрыла овощи на 1 см). Сварить овощи до готовности. Посолить.
• 3. В это время лук нарезать и поджарить его на растительном масле.
• 4. Слить лишний овощной бульон (если получилось слишком много), к овощам добавить лук. Измельчить блендером суп в пюре, поперчить и посолить (если необходимо).