• 1. Овощи вымыть, очистить, сложить в глубокий противень. Полить оливковым маслом, посолить и перемешать. Запекать в духовке до готовности, помешивая.
• 2. Измельчить запеченные овощи в блендере, перелить в кастрюлю.
• 3. Влить бульон, уксус, соус и водку.
• 4. Прогреть и разлить по тарелкам. Украсить зеленью и сметаной. Подавать с пампушками.