• 1. Крапиву порубить, картофель крупно натереть. Положить крапиву и картошку в кипящую воду, посолить. Варить овощи около 5 минут, затем выключить огонь и добавить маринованную свеклу. Суп остудить.
• 2. Отварить яйца. Щи разлить по тарелкам и добавить в каждую порубленное яйцо.