• 1. Соедините порубленный лук-шалот, 1 очищенный и порезанный кубиками клубень картофеля, ½ чеснока и 225 мл овощного бульона в кастрюле.
• 2. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до разваривания картофеля.
• 3. Добавьте 75 г замороженного гороха и варите на медленном огне еще 5 минут.
• 4. Добавьте 1 ст. л. порубленной мяты, щепотку сахара, сок лимона. Вылейте в кухонный комбайн и измельчите до однородности.
• 5. Посолите.