• 1. Огурцы почистить, с томатов снять кожицу, из перца вынуть сердцевину.
• 2. Все овощи и зелень измельчить в блендере.
• 3. Туда же добавить оливковое масло, соль, перец, еще раз хорошо перемешать в блендере. После чего емкость с гаспачо обязательно хорошо охладить или добавить кубики льда.
• 4. Можно протереть через сито.
• 5. Подавать можно в стаканах или суповых мисках, обязательно украсив зеленью.