Сушеный тимьян — та же «чабреца трава» из аптеки, только не смолотая в пудру, а засушенная целыми веточками. Купить его можно в отделе специй в большинстве супермаркетов. Если нужны только листочки, веточки нужно аккуратно потрясти над сухой миской — и они опадут.