Семена мака в европейской кухне имеют чуть меньшую популярность, чем семена кунжута, но выполняют практически ту же роль: мак используют в декоративных целях, из него делают масло — для этого используют белые сорта — или добавляют в начинки. В индийской кухне смолотые в порошок зерна белого мака часто входят в состав карри.